Proost op Casauria DOCG 🍷! De 79e DOCG van Italië.
Er is fantastisch nieuws uit de regio Abruzzen, bekend om Montepulciano d’Abruzzo DOC (rood) en de Trebbiano d’Abruzzo DOC (wit). Het gebeurde allemaal terwijl de meesten van ons heerlijk carnaval aan het vieren waren. Maar voor de wijnboeren in deze kleine regio (35 ha), was 11 november 2025 een dag die de geschiedenisboeken van de Abruzzo-regio ingaat. Want na jarenlang strijden is het nu een feit; Casauria DOCG! Casauria is niet langer dat 'kleine broertje' of de subzone van de bekende Montepulciano d’Abruzzo DOC; het is nu officieel de derde DOCG van Abruzzo en nummer 79 op de lijst van Italië. En geloof me, dit is een promotie die ze dubbel en dwars hebben verdiend! Sinds 2016 zijn ze namelijk al bezig om te promoveren op de Italiaanse kwaliteitspiramide. Hard work pays off. 
De DOCG en DOC wijnen van de Abruzzen
Van 'Gouden Huis' naar een status
De naam Casauria komt niet zomaar uit de lucht vallen. Het is afgeleid van de abdij San Clemente a Casauria, een prachtige plek in de vallei van de Pescara-rivier. In de geschiedenisboeken werd het gebied al "Casa Aurea" genoemd — het gouden huis — vanwege de waanzinnige vruchtbaarheid van de grond. Al eeuwenlang maken monniken hier de dienst uit als het gaat om kwaliteitswijn.
Abdij San Clemente a Casauria. Je kan deze prachtige plek bezoeken!
Maar waarom krijgen ze na zoveel tijd pas die DOCG-status? De Abruzzen stond vroeger bekend om de massawijnen, maar gelukkig is er een omslag geweest van mostproductie en massawijnen (gebruikt voor distillatie of als ‘oppepper’ van wijnen uit onder meer Noord-Italië, Frankrijk en Duitsland) naar ‘serieuzere’ wijnen. Vroeger waren er veel meer grote coöperaties, maar tegenwoordig komen er meer zelfstandige wijnproducenten die hun passie willen volgen. Daarnaast zijn er strengere regels gekomen en kwam de focus op kwaliteit en identiteit.
Er zijn perfecte condities voor de Montepulciano-druiven aangezien de wijngaarden in de uitlopers van de Apennijnen, op plateaus tussen de 200 en 600 meter hoogte liggen. Dit is hartstikke positief, want overdag bakken de druiven in de warme Italiaanse zon, maar 's nachts koelt het flink af (wordt diurnal range genoemd). Dit is echt cruciaal voor een evenwichtige rijping van de druiven, waardoor wijnen ontstaan met rijpe fruitsmaken (door de warmte overdag) en levendige zuren/aroma's (behouden door koele nachten). Een groot dagelijks temperatuurverschil vertraagt de rijping, verlengt het seizoen en helpt de druiven suikers voor alcohol te ontwikkelen met behoud van frisheid, wat leidt tot complexe, evenwichtige wijnen. Heel fijn voor alle montepulciano-druiven.
Strenge regels: alleen het beste is goed genoeg
Je krijgt niet zomaar zo’n status. Het is heel belangrijk om de volgende regels te volgen:
100% Montepulciano: geen blends. Deze druif kan ook wel Violone genoemd worden.
Lage opbrengsten: Maximale opbrengst van negenduizend kilogram druiven per hectare en drieënzestig hectoliter wijn per hectare. Minimale plantdichtheid van drieduizend vijfhonderd wijnstokken per hectare, of drieduizend tweehonderd voor wijngaarden met pergola-snoei.
Geduld is een schone zaak: De wijn moet minimaal 18 maanden rijpen (en voor de Riserva zelfs 24 maanden). Het is niet noodzakelijk om het te laten rijpen in hout.
Het minimale alcoholpercentage moet 13.0% zijn (met uitzondering van de Riserva; daar moet het 13.5% zijn).
De wijn móét binnen de zone worden geproduceerd, gerijpt en gebotteld. Geen gesleep met tanks door heel Italië; zo blijft de kwaliteit en herkomst gegarandeerd.
Hoe gaan deze wijnen smaken?
Als je straks (waarschijnlijk vanaf 2028, want we moeten nog even wachten op die verplichte rijping!) een fles opengetrokken krijgt, kun je dit verwachten: een diep robijnrode kleur waarbij jongere wijnen violette tinten hebben en oudere wijnen granaatrode tinten aan de rand. Jonge wijnen moeten aroma's van rijp rood fruit en kruiden hebben. Oudere wijnen en wijnen die (optioneel) in eikenhouten vaten zijn gerijpt, hebben een grotere complexiteit en houttonen. Het moet een droge rode wijn zijn! Geen restsuikers toegestaan.
Casauria DOCG is de bevestiging dat Abruzzo de tijd van goedkope bulk definitief achter zich heeft gelaten. Ik kan niet wachten tot de eerste flessen in 2028 op de markt komen! Meteen rennen naar de slijterij natuurlijk!
